ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਖਾਓ ਸਿਰਫ਼ 1 ਚਮਚ ਘਿਓ! ਮਿਲਣਗੇ ਇਹ 5 ਚਮਤਕਾਰੀ ਫਾਇਦੇ
ਬਾਬੂਸ਼ਾਹੀ ਬਿਊਰੋ
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 27 ਅਕਤੂਬਰ, 2025 : ਸਾਡੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਕਿਸੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਵੀ ਛੁਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ 'ਘਿਓ' (Ghee), ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।
ਘਿਓ ਵਿੱਚ healthy fats, Vitamin A, D, E, K ਅਤੇ antioxidants ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। Ayurveda ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਔਸ਼ਧੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ (on an empty stomach) ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਖਾ ਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ 'ਸੋਨੇ 'ਤੇ ਸੁਹਾਗਾ' ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਘਿਓ ਖਾਣ ਦੇ 5 ਵੱਡੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ।
1. ਪਾਚਨ ਬਣੇਗਾ 'ਸੁਪਰ ਸਟ੍ਰਾਂਗ' (Improved Digestion)
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਗੈਸ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਜਾਂ ਬਦਹਜ਼ਮੀ (indigestion) ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ 'Butyric Acid' ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ anti-inflammatory ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (digestive system) ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸੋਜ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ (constipation) ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ (Weight Management)
ਸੁਣਨ 'ਚ ਭਾਵੇਂ ਅਜੀਬ ਲੱਗੇ, ਪਰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਭਾਰ ਘੱਟ (weight loss) ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ metabolism boost ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਲਟਾ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਦਿਲ ਰਹੇਗਾ ਸਿਹਤਮੰਦ (Heart Health)
ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ healthy fats ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'Good Cholesterol - HDL' ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 'Bad Cholesterol - LDL' ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (heart diseases) ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ anti-inflammatory ਗੁਣ blood pressure ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
4. ਦਿਨ ਭਰ ਰਹੋਗੇ ਐਨਰਜੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ (Energy Boost)
ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ energy ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ fatty acids ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ metabolism ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ active ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ।
5. ਮਿਲੇਗੀ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ (Glowing Skin)
ਘਿਓ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ (skin) ਲਈ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ fatty acids ਸਕਿਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਨਮੀ (hydrated) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਰੁੱਖੀ ਅਤੇ ਬੇਜਾਨ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ। ਇਹ ਸਕਿਨ 'ਤੇ ਦਿਸਣ ਵਾਲੀਆਂ fine lines ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ (wrinkles) ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ antioxidants ਚਮੜੀ ਨੂੰ oxidative stress ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਕਿਨ healthy ਅਤੇ glowing ਬਣਦੀ ਹੈ।
(ਨੋਟ: ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਨਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਜਾਂ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ (nutritionist) ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।)